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Fresh Ground Garlic Paste
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L'aglio è una pianta bulbosa originaria dell'Asia, coltivata per utilizzo primario come condimento. Il suo odore caratteristico è dovuto ai composti organici di zolfo che contiene.
Sono storicamente conosciute le sue proprietà terapeutiche come antibatterico, antisettico, antiipertensivo, antiossidante, digestivo e diuretico.
Questa crema di aglio fresco finemente tritato è un ingrediente fondamentale per molte ricette della cucina indiana/pakistana, per esempio i "Biryani" di riso con carne e spezie, gli stufati a lunga cottura a base di pecora o vitello; e comunque dona subito un profumo caratteristico ad un soffritto in olio o burro ghee.
Inoltre può arricchire qualsiasi piatto orientale, per esempio aggiungendo aroma ai noodles, alle zuppe e a tutti i piatti tradizionali con carne, pesce e verdure.
Prodotto in Pakistan.