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ซีอิ๋วขาว ตราเด็กสมบูรณ์ - Thai Light Soy Sauce (Glass Bottle)
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La salsa di soia è un condimento liquido marrone-bruno ottenuto dalla fermentazione dei semi di soia sgrassati, lavati, cotti al vapore, ridotti in farina, uniti a grano tostato e schiacciato, e mescolati a una certa temperatura con l'aggiunta di sale e del fungo koji che fa da decompositore. Dopo un periodo variabile il fermentato viene spremuto e la salsa grezza che ne deriva viene pastorizzata.
Le sue caratteristiche principali sono l'altissimo contenuto di antiossidanti e le proprietà digestive.
Healthy Boy Brand è una marca famosissima in Thailandia e conosciuta in tutto il mondo, specializzata in salse e condimenti per cucinare, soprattutto a base di soia.
Questa salsa di soia a fermentazione naturale, pur essendo come le altre di colore bruno-marrone, viene comunemente chiamata "chiara" intendendo che è liquida e leggera (infatti sull'etichetta il thailandese è stato tradotto in inglese "thin", a significare "light"), adatta in cottura e per insaporire qualsiasi piatto.
Prodotto in Thailandia.