Informazioni Generali |
Questi vermicelli di riso prendono il nome dalla città di ZhaoQing, nella provincia cinese del GuangDong.
Possono essere cotti immergendoli in una ciotola con acqua bollente per 8-10 minuti e poi scolandoli. Quindi si può aggiungere per esempio carne tagliata a pezzetti, o gamberetti, funghi, e far rosolare il tutto in padella per qualche minuto con olio, o passata di pomodoro, salsa al peperoncino, senape o altre salse.
Si può anche cuocerli direttamente in acqua bollente, scolandoli dopo 3-5 minuti quando galleggiano, e poi accompagnarli con carne e verdure, anche freddi come contorno ("Bun"), dopo averli risciacquati in uno scolapasta.
Inoltre, possono essere bolliti in una tipica zuppa di noodles aggiungendo condimenti a piacere.
Prodotto in Cambogia.
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